2009年06月29日(月)
どきどき☆キャンプ in SG 〜昼の宴〜 [キャンプ@トレーラー]
☆★6月19〜21日、北軽井沢スウィートグラスでどきどき(笑)キャンプ★☆
20日。雲が多いけど今日もいい天気^^
昨日に引き続き朝はまったり〜。
その後、他に予約していた2サイトの9時からのチェックインに合わせて追加のテント設営、移動などあれこれ。
準備には・・もれなくアルも付いてきます(笑
まずは午前中に先発隊のご到着。
隣のサイトにもうひとつテントをたてます。
トレーラーを置いてあるサイトには、さらにヘキサを2つ張って大きなリビング完成〜。
買出し部隊もご到着。
昼はBBQ、夜は豚しゃぶの予定。
食材も飲み物も大量!
さて、今回のキャンプでわたしの一番のお仕事は〜
(へへ・・のびのびしていただけじゃないのよ〜〜)
食材の下準備と、約20人前のポトフを作ること!でした。
Tくんちの奥さまもご一緒に〜^^
でも・・20人前ってどんだけ〜?
今まで大鍋で数十人前のソーメンゆでたり、大量のウィンナをゆでたことはあるけど、ポトフは初めて。
分量は少人数用のレシピで適当に計算したものの、実際どれくらいの量になるのか、さっぱり見当がつきません。
キャンプ場で『大鍋』を借りたら、『ずんどう』を貸してくれました。
初めてのずんどう(笑
たしかこれで20ℓだったかな?
20人前のポトフは、これに半分くらいの量になりました。
ってことは、この鍋で40人前くらいイケルのね〜。
少し煮込んで味をととのえ、落ち着いたところで、4.5ℓのシャトルシェフ2つに分けて保温調理(2つともほぼ満タン状態 ^^;)
あとはほったらかしで勝手に煮込んでくれます。
楽ちんだな〜♪
☆★☆ ちなみの今回の分量はこちら ☆★☆
・キャベツ 1玉
・玉ねぎ 4個
・にんじん 4本
・じゃがいも 9個
・かぶ 5個
・ウィンナ 20本
・ベーコン 約600g
・水 約3ℓ
・ブイヨン 14個
・ローリエ
・塩・こしょう
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
お昼のBBQ用のコンロは3つ。
まずは炭起こしから〜〜。
K島さんのトーチバーナーがすごい威力で感動〜!
炎の勢いがすごい!
(夜の焚き火の点火もらっくらくでしたー♪)
スノピのバーナー・・ちょっと欲しくなっちゃった(笑
炭に火がうつったところで空気をおくる・・
ウチワあり、火ふき棒あり、扇風機あり(笑
炭起こしもイベント感覚だなー^^
(チャコスタを持っていかなかったんで自力で炭起こし)
発見。火ふき棒もなかなの威力です。
やりすぎるとめまいを起こしそうだけどー。
扇風機もいい仕事してくれましたよ^^
全員に生ビールが配られて〜・・かんぱ〜い!
いよいよBBQ開始!
K島さん御用達のお肉が激ウマ〜〜!
やわらくてとってもジューシー。トロける美味しさです。
うちがいつも食べてるオージービーフとは違うわねーー(笑
他にもエビ、ホタテ、ほっけ、ハマグリ、サザエ、ベーコンにウィンナ、ししとう、しいたけ・・まだあったっけ?
あっという間に食べちゃったんで写真がほとんどありません(^^;
アルpapaとワタクシ、どっかりとチェアに腰をおろしていたら(エラそう)、焼けたお肉を次から次へと持ってきてくださって・・ご馳走さまでしたー^^
接待されてばかりもナンなんで(笑)サザエはアルpapaが焼きました。
BBQの間はワンズがウロチョロしてると色んなイミでキケンなのでトレーラーで待機。
寂しかっただろうねー。
ゴメンネ〜。。
・・夜の宴へつづく〜。
Posted by アルmama at 2009年06月29日(月) 18時58分